今天是花，明天变菜，你见过能吃的“黄玫瑰”吗？日前，记者从NBA竞猜了解到，该校侯喜林教授团队历经18年，研究成功新品白菜“黄玫瑰”。这种白菜叶心的黄色在2月里最浓郁。
记者在培养基地看到，“黄玫瑰”外绿内黄，层叠的“花瓣”其实是白菜黄色菜心部分。与一般白菜平展的菜叶不同的是，“黄玫瑰”品种的叶片向内卷曲，这也是它的菜心看起来更像玫瑰花瓣的原因。“黄玫瑰”白菜田旁边，“紫玫瑰”和“黑玫瑰”等白菜新品种也在培育中。
“‘黄玫瑰’零下9.6℃仍可以生长。虽然没有真实的玫瑰香气，但它营养丰富，100克鲜重含有156毫克维C。它口感爽口，做凉拌色拉最合适。”侯教授介绍，“作为混血儿，‘黄玫瑰’ 的诞生经过了十几年的选育，通过多代自交再进行杂交，并不是转基因食品。”
几十年来，可以在夏天收获的“暑绿”、能够在冬天品尝到的“寒笑”、“情人节”期间品貌最佳的“黄玫瑰”等十几个白菜品种陆续诞生，侯教授及其团队多年培育的“白菜家族”让南京人的餐桌上一年四季都可以看到白菜的身影。其中“黄玫瑰”品种因为兼具营养佳和颜值高的特点，成为更具市场价值的“礼品菜”。记者了解到，目前“黄玫瑰”都是按颗卖，500克左右的单颗售价约15元，目前的温度条件下保质期可达半个月。
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